おからに○○?
2012年1月31日(火)
新年会が終わったらもう1月最終日。
お節は先月予算だったから今月の食費は5000円引き。
さすがに最後はきつかった。
そこで本日は金欠予算の救世主
おから煮
時々無性に食べたくなるのだ。
戻した椎茸、伸びきったえのきだけ、ひじき、人参、油揚げ・・・
あら?牛蒡がない!
ああ、ぶり大根の汁もない!
そういえばゆうべツレがご飯にかけて食べちゃったんだった。
まっ、いっか。
と、いつもどおりの手順で作って食べてみると・・・
やっぱり味に力がない。
冷蔵庫を見ると
おお!ちりめん山椒発見。
早速入れてみたがピリッとしてアクセントにはなるが・・・。
再び冷蔵庫をのぞく。
「おお、これこれ!」
と少し混ぜて食べてみたら
ちょっと酸味はあるがぐっとコクが出た。
邪道だがなじんだらきっと大丈夫!!
と信じて
ぎゅーーーーーーーっと
ハイ
マヨネーズ!!
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