« 新生活習慣病 | トップページ | イイ男 »

マイブーム

          2009年10月18日(日)

            けふのうた

休日は朝も早よから山畑に夫は憩ひぬ妻伴はず

このところのマイブームはキャロットサラダ

我が家ではニンジンは年に数回買うだけでほぼ自家製で足りている。

毎年「お前が蒔くとよく芽が出る」とおだてられ種まきは私の担当なのだが今年初めて夫が蒔いた。

するといつもは芽が出揃わないのに蒔きなおしもないほどよく出て、常にもましてよいニンジンが取れた。

さすがセミプロファーマー

食卓にニンジンが出ない日はないほどよく食べるが、これだけ大量に取れると保存も追いつかないのでせっせと消費しなければ。

ということで二日に一回の割でサラダにする。

スライサーで千切りにしフレンチドレッシングをかけレーズンを散らしてしばらくなじませるだけだがこれがなかなかいける。

何せ大量に消費できるところがいい。

ほどよい酸味とニンジンとレーズンの甘さが絶妙。

こんなにシンプルなサラダだが、

   ニンジン・塩・酢・・・日本

   ミックスレーズン・・・アメリカ、中国、トルコ

   オリーブオイル・・・イタリア

   黒胡椒・・・マレーシア

といたってグローバルなのだ。

ぜひお試しあれ!!

|

« 新生活習慣病 | トップページ | イイ男 »

「日記・コラム・つぶやき」カテゴリの記事

コメント

いつぞやは、わざわざお届けいただき、大変ありがとうございました。
お陰で、久々に味の濃い人参を堪能させていただいています。

そういえば以前、「人参ジャム」なるものをどこかからいただいたことがあります。
甘さ控えめでしたヨ。
  
------------------------------------
ニンジンジャム、それもいいですね。ニンジンの甘さを生かせば砂糖は少なくて済みますね。
とにかくせっせと食べなくちゃ。そのせいかお通じのいい事。(ねこおばさん)

投稿: にんじん | 2009年10月18日 (日) 09時28分

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.f.cocolog-nifty.com/t/trackback/524628/31821432

この記事へのトラックバック一覧です: マイブーム:

« 新生活習慣病 | トップページ | イイ男 »